1-39 來生不做中國牛
活牛屠宰前慘被灌水，極度駭人。
活豬也被強行灌水。
我由於關注中國產品安全的問題，幾年來留意到中國大陸流行把豬牛（甚至其他動物如狗、羊）作宰前注水以增加肉中含水量瘋狂斂財的做法，過去看到照片，已經非常震撼。現在終於看到有關活牛注水過程的影片，極度殘忍，膽小者勿看。這些暴行很能夠說明中國人已經病態到怎樣的地步，蠢到怎樣的地步（詳見拙文 《為甚麼中國人那樣蠢》，收錄於《來生不做中國人》）。
這些暴行令動物痛苦無此，也會破壞牛肉的質地和味道，若用廉價髒水更令牛肉受感染，而且非常浪費用水（中國是缺水大國）。這樣其實是沒有贏家的惡行，卻竟然有那麼多中國人願意去做，也竟然有那麼多中國人願意繼續買來吃。那還不是腦袋有病？按理是人類靈魂工程師的中國作家也不仗義執言，為有口難言的豬牛講幾句話，不也同樣是腦袋有病？
賣牛肉的為了多得幾個錢，徹底無所不為！這跟中國所有問題食品性質一樣。說來也許令大家覺得有點難聽，我對這些受中國人虐待的豬牛的同情幾乎比對受中國人虐待的中國人的同情更大，原因是本身有被虐待狂、熱情擁護施虐者的中國人我已見過無數，但有被虐待狂的豬牛我倒未曾見過。看這些豬牛被注水時如何掙扎，就知道牠們是沒有被虐待狂的，所以非常無辜。牠們也沒有虐待狂，會向同類或其他動物注水。牠們已經要獻出自已的肉了，人本已要感恩。這樣下去，就不僅是「來生不做中國人」，倘中國豬牛能言，必大呼 「來生不做中國牛」，「來生不做中國豬」，那些被賣到外國屠宰的中國豬牛多幸福啊！那些中國豬牛多麼渴望可以賄賂中國官員讓自己被賣到國外屠宰啊！連佐治奧維爾的《動物農莊》也相形失色啊！說到這裏，必有中國人跳出來說：美國雞農也有虐待肉雞呀！所以，臭蟲不是中國獨有呀！於是，繼續甚麼也不用做。天下無事，中國繼續「崛起」。
（本文摘錄自鍾祖康原著"中国，你憑甚麼？"） ★版權為著者所有★
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1-38 洋人對中國人吃人肉少見多怪
